TORTAS PERSONALIZADAS

En el mundo de la repostería la creatividad es un don y tratamos de diseñar lo que el cliente desee...
A la hora de personalizar una torta, lo primero que se pregunta es el sabor de masa y el diseño que desea para que la imaginación vuele y así poder crear algo innovador.
A continuación diferentes tortas personalizadas según la temática que han pedido.





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DIFERENCIA ENTRE TARTA, PASTEL, BIZCOCHO, CAKE, PIE...

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Llevaba un tiempo viendo recetas con preparaciones similares pero distintos nombres. en concreto a las Tartas o pasteles. Y, la verdad, no sabía exactamente en que se diferenciaban. Siempre he pensado que las tartas son las de bizcocho u otros tipos de preparación de masa, como bizcochitos, galletas, pan de molde, etc., en una o mas capas, rellenas y adornadas por encima. Los bizcochos, son los que se sirven tal cual los hacemos en el horno. Y una vez fríos y casi generalmente, o no se les pone nada por encima, o se terminan con azúcar glas, o coberturas diferentes. Luego están los  Cakes,  alargados, que en realidad es un bizcocho, pero en inglés. ¿Y los  Pasteles ? Ahí si que hay lío...porque parece que hay poco acuerdo. Pastel de carne, pastel de merluza, budín, puding, etc. Si nos fijamos, se le dice pastel a preparaciones bien distintas, pues unas llevan una base de masa y otras son cuajados. Me he ido a la Wikipedia, que todo lo sabe (o eso parece) y me he ilustrado...
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